明朝荆王原设于长江习建昌。明正统八年（公元1443年）蕲州奉命建荆府第，府址在州治城内麒麟山西北麓。明正统十年（公元1445年）荆宪王朱瞻堈（明仁宗朱高炽的第六个儿子，朱元璋增孙）迁至蕲州城，传十世。从那一刻开始的200多年间，历代荆王在蕲州生活，网罗天下骚客，喝酒吟诗作赋。明嘉靖《蕲州志》载：“其城周围九里三十三步，一千一百三十丈，高一丈八尺，城门六座，城上串棂九百九十间。”“夜市千灯照碧云，犹自笙歌彻晓闻”。荆府第喧热繁华的盛景可见非同寻常。落址蕲州的荆府第政通人和，商贾云集，文人墨客常会于此，每每逢年过节、宗庙祭祀、家族宴请，府第内都把酒言欢，开怀畅饮。“桑拓影斜春社散，家家扶2醉人归”，就是荆府第酒席盛况的写照。民间盛传，“荆府第内藏好酒，醉得一杯梦亦香。”据考证，荆府第内有专为府第酿造的府第私家酒坊，用王族酿酒秘法精心酿造上等好酒，从温度湿度到所有器具，从选择原料到水质萃取，王族酿酒的每一个工艺都有极为苛刻的要求，才酿制出味道醇美的琼酿，荆府第的酒也越来越受到王族王宫的青睐，到荆府第吟诗品酒论英雄，也成为朝野纷纷乐见之事。近年蕲地又挖掘出土了一把嘉靖年间的鎏金壶，这把经历沧桑的金壶，见证着荆府第当年的酒酣盛世，彻晓笙歌。
崇祯十六年（1643年）正月，张献忠攻陷蕲州，慈火畐先一月薨。起义军围府第，荆府第第烧毁。据蕲春老辈人口口相传说，大火烧了29天，才烧化了荆府第府第楼宇之上的金顶。一代繁华在乱世之中硝烟云散，存在于府第内百年的私家酒坊、的酿酒工艺也随着府第掩埋于地下。让百年府第重见天日也成为湖北李时珍健康酒业有限公司的今世梦想。
如果说白酒是有魂的，那么这200年荆府第的酿酒工艺、酒品文化深深地影响着民间乃至今天我们对酒文化的理解。