辨别酒的好坏较基本的是看其本身是否光亮、透彻。葡萄酒并非越陈越香，过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就人老珠黄，进入退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它较顶端的风味。
葡萄酒的标签如同酒的身份证一样，会标示着出产国、等级、酒精度、容量和年份等信息。购买一定等级的优质酒款，可在开启软木塞后核对瓶塞与标签上的年份是否一致。酒的年份不同，有时会有相当的差价。法国葡萄酒一共分四个等级：1.法定产区酒（A.O.C）；2.优良地区餐酒（VDQS）；3.地区餐酒（Vinde-Pays）；4.日常餐酒（VindeTable）。酒标上还标注着葡萄的品种，比如梅洛、赤霞珠等。在葡萄酒中可测得600多种营养成分，如维生素、微量元素、矿物质和酚类物质等。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-611:36
本文来源于葡萄酒百科全书