香醇的巧克力口味月饼搭配年份波特酒较是相得益彰,令人回味无穷。
波特酒是强化葡萄酒的一种,它是在发酵过程中加入白兰地。在香气方面,好的波特常常让人想起“甜美”这个词儿,伴随着些许焦糖、熏烤、咖啡、太妃糖和晒干的成熟浆果的诱人气息,喝的人已经沉醉其中。
此外,梅洛这个温和、多果味的红葡萄品种,也非常适合与巧克力月饼搭配,尤其是产自美国的梅洛,酒体呈现出漂亮的深红宝石色,果香馥郁,伴有甜美的黑樱桃、果酱、黑醋栗等黑色浆果的迷人气息,单宁柔软,酸度不高,非常易饮。
1.晚装2003年份波特PocasLBV2003
葡萄品种:TourigaNacional、TourigaFranca、TintaRoriz、TBarroca、Tinta等/产地:葡萄牙杜罗河谷/酒精含量:20%/参考价格:268元/购买指南:名特公司/品尝特征:这款波特在木桶中陈年了6年,到2009年才装瓶,有着非常浓郁的莓果味道。
2.罗斯福酒庄纳帕谷梅罗特RutherfordNapaValleyMerlot
葡萄品种:80%Merlot/产地:美国加州纳帕谷/酒精含量:12%/参考价格:298元/购买指南:名特公司/品尝特征:明显的摩卡咖啡和黑巧克力的味道为这款酒更添雅致,酒体饱满且圆润,与巧克力月饼搭配得恰到好处,又不必担心掩盖过月饼本身的味道,黑醋栗和李子的香味则会使其味道更加丰富。