富裕老窖酒的原辅料要求 2012/8/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 百元内浓香型纯粮酒推荐：五粮醇、双沟珍宝 嫡系产品对比：茅台迎宾酒、五粮液尖庄、泸 拉格工艺解析：青岛经典、雪花勇闯天涯、燕 清香型深度对比：宝丰优质坛30、黄鹤楼H 富裕老窖酒的原辅料要求：1、酿造用水：取自产地保护范围内的嫩江、乌裕尔河地下水，符合国家生活饮用水卫生标准的规定。酿酒加量水为85℃以上热水。 2、高粱：符合国家高粱标准的规定。主要采用产于富裕县的糯高粱及东北地区优质酿酒高粱。 3、小麦：品质国家小麦标准的规定。 4、稻壳辅料：产于松嫩平原，要求当年新鲜稻壳，无霉烂、干燥、无污染、颜色呈金黄色。 5、糖化发酵剂：大曲（中高温曲）。