富裕老窖酒的原辅料要求 2012/8/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 赤霞珠与梅洛红酒的区别是什么？各有哪些代 300-500元价位段哪些白酒适合作为婚 世涛啤酒入门推荐：健力士、创始者、迷失海 精酿艾尔与拉格啤酒的区别是什么？有哪些经 富裕老窖酒的原辅料要求：1、酿造用水：取自产地保护范围内的嫩江、乌裕尔河地下水，符合国家生活饮用水卫生标准的规定。酿酒加量水为85℃以上热水。 2、高粱：符合国家高粱标准的规定。主要采用产于富裕县的糯高粱及东北地区优质酿酒高粱。 3、小麦：品质国家小麦标准的规定。 4、稻壳辅料：产于松嫩平原，要求当年新鲜稻壳，无霉烂、干燥、无污染、颜色呈金黄色。 5、糖化发酵剂：大曲（中高温曲）。