富裕老窖酒的原辅料要求 2012/8/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 辽宁有哪些好酒?辽宁十大名酒!辽宁本地都 不同香型的白酒“保质期”有多久? 白酒经典口粮酒大全!有哪些经典口粮酒推荐 瓶装啤酒可以放冰箱冷冻吗,夏季啤酒应该怎 富裕老窖酒的原辅料要求:1、酿造用水:取自产地保护范围内的嫩江、乌裕尔河地下水,符合国家生活饮用水卫生标准的规定。酿酒加量水为85℃以上热水。 2、高粱:符合国家高粱标准的规定。主要采用产于富裕县的糯高粱及东北地区优质酿酒高粱。 3、小麦:品质国家小麦标准的规定。 4、稻壳辅料:产于松嫩平原,要求当年新鲜稻壳,无霉烂、干燥、无污染、颜色呈金黄色。 5、糖化发酵剂:大曲(中高温曲)。