雪津啤酒的大事记：2000年从20万吨起步，2001年超过30万吨。2002年提升到43万吨，重坐福建啤酒产销量头筹宝座；同年11月兼并福建日月星啤酒有限公司，实现雪津啤酒从“产地销”向“销地产”的战略转变。
2003年产销量再夺头彩，猛增到58万吨。进入2004年，超越72万吨，同比增长近26%。
2006年跨省基地建成，英博雪津啤酒（南昌）有限公司正式投产；同年，加入世界500强——销量的英博啤酒集团，产销量突破百万吨大关。连续7年跳跃式发展，雪津啤酒创造了产销量从20万吨跃升到120万吨的奇迹。
2006年10月，英博雪津启动总投资1.5亿元的第九期技改工程，并于2007年6月建成投产，年生产能力增加10万吨，有效缓解了旺季啤酒产能不足的问题，漂亮地实现了雪津啤酒的再次扩张。2007年5月，英博雪津又以竞拍的方式，投巨资兼并了莆田金匙啤酒有限公司，掌控了这个曾以生产德国“贝克”啤酒而著称的企业，此举进一步缓解雪津啤酒旺季供不应求的局面，蝉联了雪津啤酒在福建市场销量前列的桂冠。
2006年12月1日，福建雪津啤酒有限公司正式更名为“英博雪津啤酒有限公司”，标志着雪津与销量较大啤酒酿造商——英博集团的联合已瓜熟蒂落。借助这桩跨国“姻缘”，雪津在企业文化、品牌管理等方面，实现与世界先进水平接轨，跃上化发展的新平台，从区域性强势品牌大步迈向我国性。
2010年4月23日，雪津啤酒”荣获“海西经济区十大品牌”。
2010年4月30日，雪津11度麦之初新产品品鉴会隆重举行，被评为2011年“啤酒创新产品”。
2010年5月25日，雪津啤酒11度麦之初正式登陆台湾。
2010年7月21日，雪津啤酒11度麦之初为十四届福建省运会指定迎宾酒。
2011年8月12日，雪津啤酒首届“朋友节”在邵武盛装启动。
2012年1月04日，雪津啤酒荣登排行榜2011啤酒十大品牌第四名。
2012年4月12日，百威英博雪津啤酒公司在福建行业内突破100万吨。