采用标准和国外先进标准，是我国的一项重要技术经济政策，是技术引进的重要组成部分。葡萄与葡萄酒局（InternationalOfficeofVineandWine，简称OIV）是ISO确认并公布的组织之一，同时，OIV标准还是世界贸易组织（WTO）在葡萄酒方面采用的标准。上海市标准化研究院经上海市批准，馆藏有OIE较新现行有效标准，为广大用户提供了便捷。
一、OIV概况
OIV是一个间的组织，由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成，创建于1924年的法国巴黎，在业内被称为“标准提供商”。目前拥有法国、意大利等47个成员国，OIV主要是研究关于葡萄的种植，葡萄酒、葡萄汁、食用葡萄和葡萄干的生产、贮存和消费的科学、技术和经济问题。他们的结论由该组织的正式机构审查讨论，然后将意见报告成员国并公诸于众。这些意见都会引起生产者和消费者的极大兴趣。
２００２年９月１０日，对于葡萄酒业的发展具有真正的意义。葡萄酒组织（ＯＩＶ）就加入ＯＩＶ有关事宜签署了一份备忘录，不久将正式接纳为该组织的第４８个成员国，这标志着葡萄酒业开始启动与标准的对接。
二、使用OIV标准的用户可能需要了解的——葡萄酒的原产地标志及其保护
原产地标志是标明某一产品原产地的地理名称（包括国家、地区或确定地点），该产品的基本特征决定于其产地。在标定区域内生产同一种产品的所有企业都可使用原产地标志。与其它产品一样，原产地的气候、地质、土壤以及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施、葡萄酒的酿造工艺等人为因素决定了葡萄酒的质量及其特征和风格。因此，在众多的消费者心目中，标志葡萄原料以及葡萄酒的产地的地理名称，即“原产地标志”，同时亦代表了该葡萄酒的质量及其风格。这也是原产地标志能够成为区分不同葡萄酒的重要手段的原因。由于葡萄酒种类繁多，且其质量等级以及商品价值变化很大。所以，各国以及有关组织（公约）都必须原产地标志的使用应遵循既定的法规。这些法规应既能葡萄酒生产经营者之间的合法竞争，同时又能使消费者根据产品所提供的正确的信息，在众多的产品中选择自己理想的葡萄酒。葡萄与葡萄酒组织（O.I.V.）的定义如下：
只有其原产地长期作为商品名称使用并具有确定声誉的葡萄酒，才符合原产地命名的要求；这一声誉应是由下列因素决定的：
——起着决定作用的自然因素：气候、土壤、品种和坡向等；
——起着一定作用的人为因素：栽培和酿造方法。