枝江酒的工艺流程 2012/9/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 酱香型白酒推荐：200元内有哪些小众但品 酱酒梯队如何划分？哪些酒企有望冲击“酱酒 50元档清香光瓶：黄盖玻汾/红星蓝瓶/牛 清香型白酒推荐！汾酒、宝丰、黄鹤楼三大流 枝江酒的工艺流程：1．制曲工艺流程： 中高温大曲：小麦→粉碎→加水→拌料→装箱→踩曲→曲块入室→培菌管理→出房贮存→成品曲 2．枝江酒生产工艺流程： 原料→粉碎→配料→蒸煮→摊晾→下（大）曲→入泥窖→发酵→出窖→蒸馏→原酒入库→贮存→勾兑→包装→成品