眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾,这是
红酒,带着微微的果香,有点迷人。从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和丰富的层次,一点点草莓味,若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样,其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨……这是爱酒者的享受,不过在北京,真正懂得红酒的人并不多,“很多人来买酒,是看着哪个包装好看买哪个,不过正是因为人们的品位还有很大的提升空间,很多红酒庄园主会主动来找我们,办一场品酒会,传授红酒知识的同时也能宣传红酒的品牌,多培养一些未来的爱酒者。”恒基燕莎红酒屋的红酒师说,北京的红酒文化,需要慢慢地积累。