酒的妙用

2012/9/28 9998.TV好酒百科

在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入四分之一杯啤酒，这样蒸出来的米饭香甜且有光泽，如同新米.

如果熬粥时不小心煳锅了，锅底的锅巴不易刷掉，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边，五分钟后再洗就会容易刷洗干净.

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