酒的妙用

2012/9/28 9998.TV好酒百科

在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入四分之一杯啤酒,这样蒸出来的米饭香甜且有光泽,如同新米.

如果熬粥时不小心煳锅了,锅底的锅巴不易刷掉,可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合,盖盖放一边,五分钟后再洗就会容易刷洗干净.

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