贵酿酒

2012/10/10 9998.TV好酒百科

贵酿酒

贵酿酒与我国黄酒类的善酿酒的加工原理相同.投料水的一部分用清酒代替,使醪的温度达9-10℃,即抑制酵母的发酵速度,而白糖化生成的浸出物则残留较多,制成浓醇而香甜型的清酒.此酒多以小瓶包装出售.

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