葡萄籽对葡萄酒酿制的影响

2012/10/16 9998.TV好酒百科

葡萄籽

内部含有许多单宁和油脂，是其单宁收敛性强，不够细腻，而油脂又会破坏酒的品质，所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质.

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