你喝过一种金黄色的酒液吗？它看上去是清亮透明，而且是没有什么明显的悬浮物，更是没有沉淀，对，这就是苹果酒。那么你知道如何来酿造苹果酒吗？就让我来告诉你如何酿制苹果酒吧。在炎炎的夏季来杯自己酿造的苹果酒也是另有一番味道吧。
1 我们来先准备一些原料，苹果，一定要选含糖比较高的苹果。然后用清水洗干净去掉杂质。
2 然后我们就要用机械来把苹果捣碎，再用压榨机来弄出汁来。
3 这一步叫做入缸，把缸用清水清洗干净后放入苹果汁不要倒满空出二十的空间，按照一百公斤添加十克的焦亚硫酸钾（称双黄氧）的计量来添加。
4 然后要发酵，大概要十天之内就好了，液体温度达到三十度左右就好，如果温度低就要添加发酵剂或者转缸之类的加温了。
5 然后就是看它的酒精味怎么样了，还要进行配置，就是发酵加入食用酒精来提高酒精度的，一般调到十四五度即可。
6 较后一步就是装瓶子了，在酒液体过滤后，放入消过毒的玻璃瓶子中，要在七十度左右的热水中下就
好了。