二氧化硫还用在哪里？ 2012/10/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贝瑞甜心果酒是勾兑酒吗？贝瑞甜心果酒好喝 什么是露酒？？露酒市场怎么样？露酒市场会 酱香型白酒的“三台一庄”指的是什么？ 酱香白酒万吨产能九大品牌！酱香白酒企业产 保鲜、防腐、抗氧化，并不仅仅是葡萄酒有这种需求，很多其他的食物加工中也会有这样的需求。二氧化硫(以及其他的衍生物)，也就成了一种很有用的食品添加剂。 许多食物中含有酚类化合物，被氧化之后被变成黄褐色。而二氧化硫具有一定的还原性，可以让它们不变色，或者把色素漂成白色。像腐竹、竹笋这样的食物对此都有相当的需求。 从防腐的角度来说，二氧化硫的使用范围更为广泛。各种干制蔬菜水果、坚果、蔬菜汁、果汁、果酒中，都可以找到它们的身影。