尝评白酒的方法 2012/10/19 9998.TV好酒百科 相关百科知识 酱香型白酒推荐：200元内有哪些小众但品 酱酒梯队如何划分？哪些酒企有望冲击“酱酒 50元档清香光瓶：黄盖玻汾/红星蓝瓶/牛 清香型白酒推荐！汾酒、宝丰、黄鹤楼三大流 1.一杯白酒尝评法，可以考察尝评员的基本功，对训练尝评员的记忆力和再现性较好。 2.二杯白酒尝评法，可提高尝评人员对酒质差异的辨别能力。 3.三杯白酒尝评法，用于提高尝评人员的准确性和辨别能力。 4.顺位尝评法，可训练尝评人员对酒质量差异的分辨能力，在企业中常用于选拔基础酒和调味酒，以便确定配方。 5.记分尝评法，主要用于评酒和检评酒质。