研究表明，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化功能，葡萄酒的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动的作用。此外，葡萄酒含有丰富的原花青素和白藜芦醇，也是保卫心血管的“标兵”。因此，张忠敬认为，葡萄酒泡洋葱的做法，对于稳定血压、高血压是能够起到一定的辅助作用。此外，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含添加剂。当然，患病还是需要根据医嘱服药，葡萄酒毕竟不是药。
在国外，红酒被称为情人酒，是浪漫的象征。而洋葱是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。没想到的是，洋葱与红酒还可以成为搭档，红酒浸洋葱不仅活色生香，而且养生保健。众所周知，高血压患者多数只能靠控制病情，这红酒泡洋葱真的有降压奇效吗？
研究专家认为葡萄酒具有一定养生保健作用。人们在平日里少量喝点葡萄酒对健康有所帮助。特别指出的是，要喝由新鲜葡萄酿造，通过物理过滤的干红葡萄酒，含糖分少，蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品，且容易被人体吸收。特别是对体弱者，适量饮用葡萄酒，对恢复健康有利。
研究表明，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化功能，葡萄酒的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动的作用。此外，葡萄酒含有丰富的原花青素和白藜芦醇，也是保卫心血管的“标兵”。因此，张忠敬认为，葡萄酒泡洋葱的做法，对于稳定血压、高血压是能够起到一定的辅助作用。此外，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含添加剂。当然，患病还是需要根据医嘱服药，葡萄酒毕竟不是药。
对此，有的专家持有不同看法，认为红酒泡洋葱对高血压没什么作用。首先，造成高血压的原因主要是遗传、环境、饮食作息习惯、肥胖等因素。得了高血压之后，更重要的是注意清淡饮食，保持心情愉快。此外，尽力改善自己的睡眠状态也很重要，必要的时候可以平时服用些赖氨酸保健品，或者是有助睡觉的。只有做到以上方面，才能更好地控制病情，缓解病情。洋葱在营养学的角度来看，也是适合高血压患者食用的，但是建议做成菜来吃，而不建议泡在酒里喝。