品试葡萄酒需要用到三种感觉:视觉、嗅觉和味觉.
1、视觉
评价一款葡萄酒的前列步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合
适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态.理想环境是在良好的光线下，对着白色
平面进行观察.
通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质.
2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多.
在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉).
好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量.
3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒.
品尝时要喝入适量的酒，较好布满整个口腔，用舌头对酒进行的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气