西万尼是一个古老的葡萄品种，在欧洲中部早就有种植，主要生在在阿尔萨斯和德国，这种葡萄纤弱轻巧，富有果香，在德国法兰克尼亚产区也得到了很高的认可度。用西万尼葡萄酿造的葡萄酒，优雅、有高酸度但是酒体平衡，经常与其他品种的葡萄如等相混合，有时也会酿制成甜酒，西万尼酿制的干白，特别爽口解渴，适合夏天饮用。
奥地利白葡萄品种（Rivaner （AT），）别名Müller-Thurgau（穆勒图尔高，IT） Rizlingszilváni （HU）， Rizvanec （SL）奥地利白葡萄品种Rivaner （Müller-Thurgau）有很长的一段时间，穆勒图尔高被误认为是雷司令和希尔瓦那的合成品。对部分发酵的“Sturm”葡萄酒和新年分的前列批年轻葡萄酒而言，有时候，也会有贵族甜酒的出现，但这些葡萄酒常被评论者低估了，或者发展潜能未得到赞赏。精致、微妙的葡萄香，类似暮思佳的花香和微妙果味（通常是葡萄香）。在味觉方面，酸度柔和，结构完整、和谐，结尾清爽。