红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
据说着名的埃及女王克雷巴特拉曾经用红葡萄酒洗浴以保持自己的美貌。在古代埃及还有人把红葡萄酒制成软膏、膏药，用来按摩，对伤口进行。
到了近代，有报道说，法国酿酒波尔多有人将葡萄核中所含的多苯基浓缩后开发为化妆品，能够让已经开始老化的皮肤细胞重新焕发出青春的光彩。事实上，用过红酒制成的面膜后取得了惊人的效果。有的人皮肤恢复了弹性，有的人脸上的很快有了明显的好转，有的人灰暗的皮肤有了光泽，有的人皮肤上的雀斑淡化了许多。
总之，红酒面膜对皮肤的复原和养护效果极高。活跃皮肤细胞的作用十分明显。红葡萄酒的护肤秘密在哪里呢？让细胞返老还童的秘密在于多苯基。红葡萄酒是把葡萄捣碎以后，将果肉、果核和果汁发酵制作而成的。在葡萄皮和果核中含有多种苯基素。多苯基是由植物的光合作用所产生的部分糖分变化而来的，是一种抗氧化作用极强的成分。比如有一种人所共知的说法，它具有防止恶性胆固醇氧化的功能，常饮红葡萄酒的人动脉不易硬化。同样的道理，抗氧化成分多苯基也能够抑制我们皮肤表面的氧化。皮肤容易过敏或皮肤表面比较粗糙的人就是皮肤细胞正在氧化的结果。多苯基的作用在于当已经氧化的皮肤剥掉后，阻止皮肤继续氧化下去，有助于肌肤再生，让皮肤变得水灵起来。