适于咸味菜肴的葡萄酒

2012/12/25 9998.TV好酒百科
如鲁菜中的扒酿海参,东北菜中的小鸡炖蘑菇,该用哪种葡萄酒搭配呢?告诉你一个要领:酸味与咸味搭配可以达到口味上的平衡,因此较好选择爽口、酸度较高的白苏维翁或黑皮诺,特别是黑皮诺有种来自泥土的芳香,而蘑菇恰好有相同的味道,搭配在一起会非常和谐。
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