酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的酿制葡萄酒的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:
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标记英文全称备注
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ThreeStars三星,贮藏4.5年以下。
V.S.O.P.VerySuperiorOldPale非常优质的陈年浅色白兰地至少贮藏4.5年的白兰地,色较浅,
V.S.O.VerySpecialOld
V.V.S.O.VeryVerySpecialOldPale
V.S.O.D.VerySuperiorOldDark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名。
Reserve保留
Extra特级
X.OExtraOld陈年特级
CordonBlue蓝饰带
V.S.E.P.VerySuperiorExtraPale说明这是“极的蒸馏酒”,
常见于美国市场
七、法国香槟酒含糖量的表示方法
EXTRA-SEC含糖一到二
SEC含糖二到五
DEMI-SEC含糖四到六
DOUX含糖进分之八到十