腊八饮酒要注意

2013/1/18 9998.TV好酒百科

明天是我们一年一度的腊八佳节,在这一天里,我们都会喝一些腊八粥,它是我们的一个非常传统的节日,对于现在的年轻人来说,我们很多去喝粥了,在这一天里我们可能会邀几个朋友一块出去聚餐来过这个节日,在这里,我要提醒大家,聚餐时喝酒一定要注意。

1、降低白酒的度数,度数越低,肝脏的负荷越小,你可以喝酒之前人为降度,也可以喝酒后,喝大量清水来降度。不过切忌喝酒后喝茶来解酒,因为酒是酸性,茶为碱性,二者发生中和反应放热,对胃部伤害很大。

2、喝酒前应吃部分蛋白质高的事物,如牛奶,蛋白等物质,他会在胃部形成一层保护膜,减少酒精对胃部的刺激。

3、喝白酒时候较好可以把酒温热了来喝,热的过程中可以促进白酒中低沸点物质的挥发,从而减少低沸点物质对人体的伤害,其次,热的过程中,也能促进酒精的挥发,从而达到降度的目的;第三,热的过程中,可以加速分子间的作用力,从而使酒迅速醇化,增进他的口感。

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