品味红酒的三种方法 2013/1/19 9998.TV好酒百科 相关百科知识 酒类上市企业有哪些?中国上市酒企 “实力 中国白酒有哪些企业是属于国企的? 光瓶酒推荐!十大名酒的光瓶酒,你钟爱哪一 去了台湾,就喝这些酒!台湾有哪些美酒? 直接品评法 评酒时采用暗评(不公开品名等情况)的方法,评酒人先品尝酒品,然后评述,可以一种酒样品尝后即进行评价,也可重复品尝几种酒样后,再逐一进行评述。 对比品评法 品鉴红酒评酒时采用暗评方法,评酒人一次品尝两种酒样,然后对两种酒的风格和风味等差异,以及各自的风格特点进行对比品评。三角品评法 评酒时采用暗评的方法,评酒人员一次品尝三杯酒样,其中两杯是同样酒,品评人应品出哪两杯是一样的酒,两种酒之间在风味、风格上存在哪些差异,并对各自的风味、风格进行评述。