经常喝葡萄酒的朋友都知道，拿到一瓶好的葡萄酒之后首先是先看在闻较后是品尝！看呢，我们都知道看的时间，品尝呢就是喝了，这是很简单的，但是第二步，闻！相信很多的朋友都不是很了解的！下面我就来详细的说说这个“闻”！
人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，在你品尝葡萄酒之前，葡萄酒的气味会带来足够多的信息。葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变，受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气，土壤质地，和酿造过程（在橡木桶中酿造还是在不锈钢容器里）。
把鼻子凑近葡萄酒杯，集中注意力在气味上——它是浓烈复杂的还是清淡简单的？香气是否延续还是立刻就消失了？用自己的词汇去描述葡萄酒的气味。很多人对于黑加仑和黑梅都不是很熟悉，用他们熟悉的词汇描述会更好一些，比如用相关的词汇（例如杨梅），更。在对葡萄酒做描述的时候没有的对与错—只是把握如何把有帮助的信息传递给其他人。
葡萄酒的香气证明了它的年龄。有年头的白葡萄酒通常更甜醇，年轻的白葡萄酒通常被形容为有鲜花，水果和青草的新鲜香味。