我们大家都知道，河南的人口可以说是非常多的，所以，河南也可以说是白酒的一个非常大的市场，而且，河南本土就有很多自己的品牌是非常的有名的。
2006年，河南共消费白酒60万吨，人均白酒消费量约6公斤。无论是浓香型的白酒，还是清香型白酒，在河南都有庞大的消费群体，这导致河南的白酒市场品牌繁多，几乎集中了川、黔、鄂、皖、苏的主要品牌。目前，外省头牌白酒企业驻河南的办事经营机构达400多家，驻河南的我国营销中心200多个。全省酒类经营户约20多万，批发企业2.9万个，零售企业12万个。
河南本土的白酒品牌也不少，20世纪80年代之前，河南白酒的代表是张弓酒、宝丰酒和林河大曲。在1989年举行的第五次名酒评选活动中，宝丰酒、宋河粮液、张弓酒、仰韶酒进入17种国家名酒之列。1990至1999年是河南白酒发展的鼎盛时期，仰韶酒、宋河粮液、四五老酒、赊店酒、杜康酒等品牌的白酒日益为人们所熟知，河南白酒的产销量较高时突破了60万吨，名列我国第四。
20世纪90年代末期开始，河南白酒企业的发展遭到一些挫折，许多外省白酒进入到河南市场。一时间，河南白酒市场成为鲁酒、皖酒、川酒等品牌的天下。近年来，河南白酒开始改革和组合，如张弓的重组、汇仁药业参股宋河粮液、健力宝入主宝丰酒业等。经过不懈的努力，河南又恢复了白酒生产大省的地位，2006年度河南白酒的产量恢复到52万吨。
目前，河南白酒的生产厂家仍有数百家之多，比较出名的有豫东地区的四五老酒、林河酒、张弓酒，豫西地区的仰韶酒、杜康酒，豫南地区的宝丰酒、赊店酒、卧龙酒、纯净酒，豫北地区的红旗渠酒、梨园春酒和百泉春酒。2008年，通过对18至55岁的2800名男性饮酒者进行调查，得知仰韶酒、四五老酒的度较高，分别为95.3%和92.7%；其次是宝丰酒、张弓酒和赊店酒，市场度分别为88.2%、86.7%、84.9%。
与四川、贵州、山东等其他白酒强省相比，河南白酒业还有较大差距。这主要表现在河南白酒在我国市场的影响力较弱，还没有形成品牌优势。目前，河南的白酒市场仍呈现群雄争霸的局面，低端白酒市场被东北酒和本地酒牢牢占据，中端市场由宋河、张弓、宝丰等本地品牌占据，而高端白酒市场则呈现出以茅台、五粮液、剑南春等为代表的外来品牌一统天下的格局。不过河南白酒企业也在反思，积极改变现有市场格局。目前，宋河、宝丰、张弓、杜康等河南省白酒品牌都开发出各自的高端酒，积极提升品牌竞争力。