我们在喝红酒的时候一般都会选择吃西餐，其实，吃中餐的时候也是可以搭配红酒的，只要我们选对了菜肴，也是可以让红酒的味道更美好的。
甜味的菜可以搭配果香浓半干的酒；咸味的菜搭配酒体饱满浑厚的酒；酸的菜会让酒变甜，但甜的菜会让酒变酸，所以也不可大意喔！口味丰富的菜肴，就配口味丰富的酒
举例来说，黑皮诺(PinotNoir)品种的酒，适合搭配清淡的菜肴，卡本内苏维翁的红酒，若是酒体饱满型，就适合搭配较油腻的菜肴；莎当妮的白葡萄酒，若是未经过橡木桶陈年的，适合当开胃酒，搭配清蒸鲜美的海鲜，若是经过橡木桶的莎当妮白葡萄酒，就偏向适合清炒的海鲜！