酱香型白酒的隔夜留香 2013/5/23 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200元以内有哪些适合自饮的清香型白酒？ 露酒与配制酒的国标有区别吗？竹叶青、五加 国产精酿啤酒推荐！京A、拳击猫、高大师的 固态发酵白酒一定比液态发酵好吗？如何通过 对于酱香型白酒，大家不知道都了解多少呢？酱香型白酒是白酒中有了酱香的味道吗？还真是搞不明白，因为不经常喝酒，所以只好在网上找了一些关于酱香型白酒的信息，供大家参考一下吧。 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。