自古就是一个文化大国，在酒文化这一方面也是不遑多让的，而且的酒文化源远流长。历代文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的名作，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会等关于酒的佳话。
现代社会的酒文化则泛指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为清香型白酒（二锅头工艺）的代表，深受广大消费者的青睐。而以“二锅头发源地”闻名的北京牛栏山二锅头，也被列入“非物质文化遗产”名录。