LEES，LEESY残渣
这是葡萄酒残渣的意思，主要成分是酵母及葡萄果肉，往往会形成于葡萄酒发酵罐的底部。熟化的酒具有残渣的味道时，往往是说这款酒比较复杂，尤其是在描述白葡萄酒的时候。
LIFT，LIFTED昂扬的
指在口中有冲击力的令人振奋的味道。
LONG长的
口中的余味悠远绵长
LUSH郁郁葱葱的
在口中感觉柔顺并且口味圆润，平衡感很好。
MALOLACTICFERMENTATION乳酸发酵
这是二次发酵，指苹果酸转变为乳酸的过程。不是所有的酒都需要经过乳酸发酵，但是那些要求比较柔软并且有黄油质感的葡萄酒一定需要。
MOUTHFEEL口感
在口中的感觉，不是指味道。它指的是瘦、油腻、华丽或粘性等。
MOUSSE摩丝
这是起泡酒的一种形式，非常的紧致是上好起泡酒的标准。
NOSE气味
葡萄酒在酒杯中的气味。
OAKY橡木味道
木材、吐司、香草等味道的集合，由上好的橡木桶陈酿得来。合理的运用橡木桶会使葡萄酒更加的圆滑，但是过多的使用（尤其是美国及澳洲的霞多丽）在近几年都不受欢迎。
OPEN开放
在葡萄酒的成熟过程中有很多个阶段，当葡萄酒在其较开放的阶段时，可以很容易的闻到香气和品尝到味道。
OXIDIZED氧化
这主要是由于葡萄酒被暴露在空气中而造成的，氧化会使葡萄酒的颜色变成棕色并且失去果味和新鲜感。
RAISINY葡萄干味道
由非常成熟的葡萄酿制的葡萄酒中会有干葡萄的味道。
RESIDUALSUGAR残留糖分
在较终的葡萄酒中残留的未被发酵的糖分。
RUSTIC粗糙
简单不精致。对于某些低端酒来说，可能是其乡村味道，但是对于高端酒来说，一定是不好的。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-1918:29
本文来源于酒立方