自古就有吃蟹肉的时候喝点黄酒是较好的，你知道为什么要这样说吗？下面跟着好酒网来看看黄酒“蟹”逅完美的绝配吧。
蟹肉飘香，配送黄酒更是相得益彰。中医有云，蟹虽然鲜美，但性寒属冷，多吃易伤及肠胃，而黄酒性温补，有热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，吃的时候更觉香美。品尝黄酒将大闸蟹拿在手中慢慢地品，细细地尝，蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以，黄酒被誉为是吃螃蟹时祛除寒气的较佳选择，甚至是一种几近完美的绝配。当温厚醇美的黄酒“蟹”逅肥美多汁的大闸蟹，二者相得益彰，齿颊间岂是一个“鲜”字了得!国内美食专家表示，大闸蟹和黄酒从美食角度来说是绝配，一寒一温，相得益彰。