现在随着人们健康养生意识的逐渐增强，健康饮酒和饮健康酒已经成为了人们的共识。而黄酒因为营养丰富，而且具有通经活络、祛寒的功效，被人们誉为“液体蛋糕”。很多人知道黄酒的营养价值很高，但是具体是多少呢？对于黄酒你又了解多少呢？下面文章会告诉你，让你明明白白喝黄酒。
越王朝至今，有文字记载的黄酒历史已超过2500年，黄酒营养非常丰富，含有21种氨基酸，尤其是人体必须而自身不能合成、只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤以助长人体发育的赖氨酸，含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒相比要高出2—36倍；绍兴黄酒集团与江南大学的科研人员发现，黄酒中还含有活性物质和降胆固醇生物活性物质，以及功能因子GABA，它具有、神经、及提高肝肾机能等功能，世人称之国粹！此外，黄酒还曾作为国礼多次赠送外国领导人和友人。现在虽然黄酒还未像白酒一样被消费者普遍接受，但是黄酒所蕴涵的传统文化、黄酒产业也未能得到很好的保护、推广和发展。