我们知道葡萄酒厂家在酿造葡萄酒时，少不了的就是橡木桶了。你可不要小看了这些橡木桶，一个传统波尔多型橡木桶一般要600欧才能买下，而且葡萄酒装进橡木桶之后较少要陈酿6个月，在这期间葡萄酒吸取橡木桶上的单宁，也通过桶身上的微孔慢慢氧化、成熟，为葡萄酒增添了不少的风味。那么你知道橡木桶是如何制成的吗？橡木桶跟其他木桶有何差别呢？接下来，就来一一为你解答。
制作橡木桶的橡树一般树龄都在100年，而且伐木的时间也有特别的规定。法国伐木的时间一般规定在每年的10-12月，讲究些的人会在下弦月光线较暗时砍伐，据说此时树液较少。木材弄回来之后并不进行将它们切成一条条木板放在露天的木场风吹雨打至少2年让雨水冲刷掉橡木上那些粗糙的单宁，也慢慢将它们晒干。之后就可以进厂做进一步的加工了。
然后经过烘烤、成形、加盖等一系列的操作之后，一个完工的橡木桶就制作完成了。不过完成并不代表完工，制作好的橡木桶还需要进行测试，能够顺利过关的橡木桶才算是真正的完工了。如果没有过关的问题不大的会被送到修理室，如果问题大的就直接被就地正法了。那些过关的木桶会被去掉身上的工艺箍，换上几个新桶箍然后被放入仓库，等待出售就可以了。
到此，酒家所用来酿酒用的橡木桶才算是完全制好了。不过橡木桶是有一定的使用期限的，葡萄酒质量越高的葡萄酒所用来储存的橡木桶年份也就越新，年份越旧的橡木桶，使用价值也就越小。