当年年有“鱼”碰上白葡萄酒的时候 2014/2/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 茅台系列酒哪些是性价比高的选择？它们与飞 红花郎系列与青花郎系列，酒质和口感上有何 泸州老窖特曲、头曲、二曲之间有何区别？哪 进口红酒中，法国波尔多、意大利托斯卡纳与 在过年的时候，我们餐桌上少不了的一道菜一定是鱼了，因为鱼有年年有余的意义，象征着美好的意思，现在，越来越多的人也开始喜欢喝葡萄酒了，想象一下当年年有“鱼”碰上白葡萄酒的时候。 过年，饭桌上总少不了一条鱼，因要讨“年年有余”的好彩头。活蹦乱跳的清蒸多宝鱼或者鳜鱼，自然讨人欢喜。清蒸鱼作为主菜，不要选单宁重的红酒，单宁会让鱼肉质感粗糙，还会带出鱼的腥味来。辛辛苦苦清蒸一道好鱼，结果被酒破坏掉了，多不划算。吃鱼应该选择酸味淡的白葡萄酒来搭配。