黄酒焗蟹的做法？怎么做？如何做？（图解） 2014/2/25 9998.TV好酒百科 黄酒焗蟹的做法？怎么做？如何做？好酒网给大家详细介绍一下！（图解） 材料 花蟹1斤，黄酒（花雕）180ml，蛋白5只，盐少许，姜片适量 做法 1、蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用 2、水开，前列次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次（第二次）蒸5分 推荐阅读：黄酒与螃蟹http://www.9998.tv/news/67724.html