葡萄酒的选购

2014/2/25 9998.TV好酒百科

你在购买葡萄酒时是不是晕头转向无从下手,只能看价格来判断酒的档次,其实我们可以从以下两个方面着手。

一.外部标签观察

1.标签标注的内容:葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确。

2.产品名称。根据产品的定义,名称应该为"葡萄酒"。

3.酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%。

4.执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

二.从内在质量判断

葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分,其中较能、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现:

1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

2、香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。

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