泡制黑蚂蚁酒的秘籍

2014/4/8 9998.TV好酒百科

首先选用干净、蚁酸含量2.3%以上、含水量10%以下、冬至立春时段采集的广西黑蚂蚁,约半斤,纯米酒低度酒28度3斤、高度酒55度3斤。选用一个容量6斤的玻璃容器或陶瓷容器。将在市场上买到的广西黑蚂蚁(约半斤)放进容器先用低度纯米酒(约28度)3斤进行泡制,(夏天15天、冬天30天)后倒出米酒备用,留药渣。再用高度纯米酒(约55度)3斤泡制,(夏天15天、冬天30天)后,倒入先前已经泡过的低度米酒,混合在一起进行泡制。高度酒和低度酒混合泡制后,即可服用。保质期3年。

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