黄酒泡阿胶，以阿胶为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，经过超细微粉碎之后加入黄酒，共同发酵，生产出的阿胶黄酒，该工艺强化了黄酒产品的营养性、功能性、天然性，并且保持了黄酒中营养物质易于人体消化吸收。对于通血、、养血、润肤有着非常不错的效果。
用黄酒泡阿胶主要是：1、增加阿胶的功效;2、去腥味;3、可以保质。
用什么黄酒泡阿胶效果好? 黄酒客家黄酒。
阿胶服用方法：(黄酒水溶法：较易吸收和消化的阿胶服用方法之一，适用老人、手术康复人员、肠胃不适等人群)
前列步：取出一联阿胶(两块)，敲碎;
第二步：把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒。盖上盖，泡12小时以上;
第三步：把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加入冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。蒸45分钟左右;
第四步：蒸煮好的阿胶，放凉后放入冰箱中;
第五步：每天早、晚或早、中午饭前，取一勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放入不锈钢快餐碗中，用开水或温开水冲服;枣可以同时吃。