开瓶器在之前被人们称之为是“野蛮绅士”使用的工具，而随着开瓶器的不断发展和进化，开瓶器已经逐渐从野蛮进化为优雅的化身，成为真正的gentleman。其实开瓶器的发展史非常简单，到目前为止开瓶器的发展史仅有三个阶段：
前列代：传统开瓶器
传统开瓶器主要以塑料手动开瓶器为代表。
第二代开瓶器：不锈钢、金属多功能开瓶器
第二代开瓶器包括不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器等；多功能开瓶器；气压开瓶器和电动开瓶器（雏形）。这一代开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力，比如不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用；而金属开瓶器中开始利用杠杆原理，达到方便省力的效果；这一代的开瓶器的突破在于出现了第三代气压开瓶器和电动开瓶器雏形，为第三代气压和电动开瓶器奠定了基础。
第三代开瓶器：电动开瓶器
这一代开瓶器包括气压开瓶器，电动开瓶器（干电电动开瓶器和充电电动开瓶器）是在第二代的基础上发展起来，以气压和电动开瓶器为代表，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。这一代红酒开瓶器的显著特点是自动化操作，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，省时、省力、方便快捷。
相关推荐：给您介绍四种常见的葡萄酒开瓶器