每种葡萄酒的味道都是独占鳌头的，对于大部分消费者而言，有的葡萄酒口感稍微有点干涩，这时，就有人往葡萄酒里兑雪碧，但是这样不仅把葡萄酒原有的味道给掩盖了，还破环了它的醇香。
因为雪碧等碳酸饮料中含有大量的糖分和二氧化碳，兑入葡萄酒中后，会破坏酒中原有的经过长时间发酵产生的矿物质和氨基酸。二氧化碳还可能和酒中的醇类物质混合，造成对肠胃组织的刺激，影响胃酸分泌和消化酶的产生，危害人体健康。
葡萄酒的正确饮用方法是：红葡萄酒无须冰镇，但应在开瓶1小时后再饮用，此时酒水接触了空气，口感较佳；白葡萄酒则以冰镇饮用口感较好；无论何种葡萄酒，都不宜混入其他饮料。