白兰地怎么划分的等级

2014/8/27 9998.TV好酒百科

纵观市场上种类繁多的白兰地品种,真是让人眼花缭乱,酒品中一长串的荣誉头衔该怎么区分价值?白兰地怎么划分的等级?

法国

三星:4.5年以下

V.O、V.O.S.P、V.O.P:4.5年以上

EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑):不低于五年半

X.OClub、特醇X.O等:六年以上

法国白兰地在商标上标有不同的英文缩写,来表示不同的酒质,如:

E——Especial特别的特殊的

F——Fine优良的、精美的、好的

V——very非常的、真正的、真实的

O——old古老的

S——superior较高的、出众的、上好的

P——Pale淡色

X——Extra特别的、额外的

C——cognac科涅克

V.S.O.P表示非常优质的陈年浅色白兰地。

全世界都可生产白兰地,而法国干邑产区却生产了全世界较及较优良的白兰地,所以法国规定,只有在干邑区生产的白兰地才可以叫做“干邑”。也就是说,所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是较畅销烈酒之一,人每年喝掉的干邑占到份额的1/4,了解一下干邑的等级划分很有必要。

干邑的等级划分

法定干邑可以使用7种葡萄酿造,但现在使用的只有3种白葡萄:

UgniBlanc白霓裳:原产法国,用它酿出的酒呈活跃的淡黄色,酸味适度而纯净,果香馥郁而丰富,瓶储后还会产生坚果杏仁的香气。酒体均衡,口感中等浓重,余韵爽口纯净。

FolleBlanche白福儿:原产法国,所酿之酒浅黄色,果香清爽,略酸,回味长。

Colombard鸽笼白(格伦巴):原产法国,酒色浅,香气清淡。

干邑缩写字母说明

C→Cognac(干邑)

F→Fine(精纯)

O→Old(陈年)

P→Pale(纯净)

S→Superior,Special(优异)

V→Very(真正)

X→Extra(特级)

V.O.→VeryOld

V.O.P.→VeryOldPale

V.S.O.→VerySuperiorOld

V.S.O.P.→VerySuperiorOldPale

X.O.→ExtraOld

干邑的等级

较高等级:收藏级

酒龄一律在20年以上,有些更是高达50年之久,如人头马路易十三。为琥珀色,具有丰富而余味悠长的超然口感。

第二等级:EXTRA

EXTRA等级的白兰地,酒龄约在15~20年,此等级的干邑有些用水晶瓶装瓶,所以都价值不菲。深琥珀色,具有丰富及多层次的香气,口感芳醇、久久不散。

第三等级:XO

XO(ExtraOld):至少储存6年。一般来说,XO等级的酒,酒龄在12~15年,这一等级的酒在国内消费较多。往往呈赤金黄色,具有优雅的葡萄品种香,陈酿的橡木香,浓郁而醇和的酒香,醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵。

第四等级:V.S.O.P

V.S.O.P(VerySpecialOldPale):至少4年的木桶酿藏期,但是基本上时间会比这更长。国外还有很多比V.S.O.P低的如三星干邑,但在国内推出的品牌系列往往是直接从V.S.O.P开始,甚至更高等级。多为赤金黄色至金黄色,陈酿的橡木香优雅而持久,滋味醇和、甘冽、丰满绵柔。

美国

直接标出“XX年的酒龄”,至少两年。

澳大利亚

Matured:至少两年

Old:至少五年

VeryOld:至少十年

葡萄牙

AguardenteVinicaVitha:至少一年

南斯拉夫

三星:三年

Extra(超老):三年以上

德国

有权标示酒龄而不必明确地标明陈酿的时间,至少一年。

干邑特荐——墨高XO

名称:墨高XO干邑白兰地MeukowXO

『经典绝伦荣耀非凡』

一只的24K金豹像代表了墨高XO完美和谐的境界无人能匹!如火的红褐酒液匹配晶莹剔透的豹纹瓶身造型,犹如山野间燃烧的热情,奔放在香花蜜果的清芬中,温暖和谐,口感丰腴,是墨高系列的无上逸品!

产地:法国干邑镇

酿藏期:6年以上

规格:700ml

酒精度:40%(v/v)

品酒辞:

前味:茉莉的清新与鸢尾的雅致,略有清新柔和的桃李清甜

中味:以巧克力和香草为主香味延续,牵动出甘醇佳果的温柔感性

后味:轻润细致的肉豆蔻芬芳,伴随着香料和温暖的雪茄盒气息,多层,留香长

1979年墨高为较大的5家干邑白兰地生产商之一的法国CDG烈酒集团控股

墨高获得了4大品牌(人头马、马爹利、轩尼诗和墨高)的品鉴较高分!

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