自从仪狄始酿酒，文化即与酒结缘。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”等饮酒文化。
古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨。可以说，的酒文化是一种社会文化。客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；蹉跎困顿，无酒不足以寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情得意。酒真正成了人们表达感情，寄托理想，增进友谊，扩大交往，调节生活的不可缺少的精神灵物。
时至今日，大家更认识到白酒与文化，就是一种天生的缘份，或者说，白酒本身就是一种文化。因此白酒在酒文化建设上，更是进行着大量的探索和实践，形成了分门别类的白酒文化派别。
历史文化型：立足于酒的生产历史或历史典故、名著、名人文化。比如国井扳倒井，始出宋太祖赵匡胤扳倒井并册封国井。
地域文化型：基于产地原因，如地域的个性文化、名胜古迹，或者地域性的历史文化或者地域性的人物。
酒窖文化型：主要依托酒的制造工艺和历史悠远。
哲理文化型：更多地体现一种人生价值和生活哲理。
情感文化型：实现情感的寄托，引起品牌理念和消费理念的共鸣，使产品和情感融为一体。
民俗文化型：基于地方民俗特色。
概念文化型：采用创新性产品概念作为产品文化。
祈愿文化型：以积极的、健康的角度表达祝愿。
酒文化不是以唯美的角度空谈虚无的伪文化，而是在实质上探寻白酒消费发展的脉络，以较超前的文化概念领跑白酒消费的潮流。