在一般想法里，或许多少会认为，美食历史与传统悠久深厚的国度，才能衍生出令人折服赞叹的料理；然而，纽西兰，以及近几年在美食风尚里也颇占一席之地的澳洲、加州等标榜无国界融合风格的料理，应该是整个儿打破了这个定见。
当然，品质绝好的食材，是这其中较重要的基础。得天独厚的地理环境与自然条件所造就的、温和但富於变化的气候，以及遍及全岛、肥沃丰饶的的火山灰土壤，令纽西兰成为农业与畜牧的天堂，孕育出形形色色丰硕且品质的好食材来。
较重要的是，纽西兰天生病虫害极少的天然优势，加之当地人坚持信守到近乎固执程度的生态生机环保概念，使纽西兰的农产与畜产甚少受到化学物料的侵袭，不管是素来闻名遐迩的牛羊肉类、乳品，海鲜与种类繁多的水果、蔬菜、香料……，单单纯纯杰杰净净的本来面目本来滋味，只消稍微水煮或炙烤甚至生食，那般好似暌违许久、出乎自然本有的柔嫩鲜美香甜，便足以让人久久难忘。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-4-0810:49
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