人在囧途:葡萄酒行家的烦恼

2014/9/11 9998.TV好酒百科

现今,葡萄酒在我们的生活当中非常的常见,可是,随之而来的是葡萄酒种类越来越多,选择面也是非常的广,葡萄酒行家在选择上面会非常的囧。

囧境一从头学到尾,对葡萄酒的认识似乎是一个轮回

从较初的“葡萄酒白痴”以喝醉为较终目的,到入门时专爱红葡萄酒,再到对特定葡萄酒如黑皮诺(PinotNoir)等爱不释手,再到醉心于探索世界各地美酒的“新奇特”,较后好不容易成为葡萄酒专家,然而醉酒却再次成了关注的焦点。这似乎一切又回到了原点,对葡萄酒的认识也似乎都在经历着这样的一个轮回。

囧境二吃着碗里看着锅里,上瘾的滋味有谁知

当手头有酒时,往往表现得洋洋得意;而随着酒的减少,逐渐变得有所保留,当酒更少的时候,就变得焦虑;没酒了,那就是一种痛苦。

囧境三葡萄酒保健功效能说一箩筐,可得到科学论证的几乎没有

葡萄酒行家们能说出一箩筐的葡萄酒保健功效,如有助于消化、抗衰老、有助于活化心血管、有助于提升记忆能力等等,然而真正得到科学论证是行之有效的却没几个。

囧境四等待虽是一种美,可有时也会把你带进沟里

很多葡萄酒都需要经过醒酒才能展现其好酒的品质。它们在打开时往往令人觉得不怎么样,甚至嗤之以鼻,然而,2个小时或更短的时间后,它们的魅力才真正展现,这也算得上是葡萄酒迷人魅力之一了,让你永远都对它有所期待。

囧境五葡萄酒尽管琳琅满目,可眼中仅有

现在,各大小超市里的葡萄酒琳琅满目,可挑剔的你不可能对所有的葡萄酒都能敞开心怀,那心中的向往往往仅仅停留在那几种之上而已。

囧境六酒杯的选择很闹心,不同杯型不同情

选择正确的酒杯能带来更完美的品鉴体念。杯肚大的酒杯适合用来装红葡萄酒,有利于醒酒过程;而杯肚较小的酒杯适合用来装白葡萄酒,有利于保持低温。当然,没有合适的杯具,其他的杯子也是可以,甚至吹瓶也没什么不可,只是这有违葡萄酒行家的身份。

囧境七价格千差万别,唯有慧眼识珠

葡萄酒并非越贵越好。一般来说,在50美元以下的葡萄酒,价格越高,其品质也相对越好,而50美元以上的葡萄酒则附加值陡升,品酒体念可能就要大打折扣了。

囧境八选择多了,诱惑也就多了

在上世纪50年代,大家较常见的葡萄酒也就是夏布利(Chablis)、勃艮第红(RedBurgundy)、波尔多干红、波尔多白、香槟(Champagne)、波特酒(Port)、马德拉酒(Madeira)和雪利酒(Sherry)等,然而现在人们的选择数不胜数。

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