知识:葡萄酒换塞的目的

2014/9/11 9998.TV好酒百科

葡萄酒瓶塞的好坏直接影响葡萄酒的味道,针对葡萄酒换塞的问题,下面给出了的解答。

1、的葡萄酒具有很长时间的陈年能力,甚至长达几十年。在漫长的成熟过程中,由于酒液的浸泡,木塞会变得脆弱、腐朽,丧失弹性和密封能力。这就导致了葡萄酒氧化的危险。所以为了优质的葡萄酒可以有更的陈年能力,需要在15-20年间对木塞进行检查和更换。

2、很多名庄都会在酒庄内提供老酒的换塞服务,但是只有“奔富”一家,拥有专门的葡萄酒诊所。酿酒师领队,像医生一样严谨的为老年份的“奔富”酒提供诊断和换塞服务。而且该服务完全免费。

3、换塞过程首先确定酒的状态,年份,以及液面高度。之后很精细的取出已经脆弱的老塞,并马上充入惰性气体隔离氧气。取出少量酒液品尝鉴定,之后补充同款新年份的酒液至原有液面高度。再次充入惰性气体,并用新的木塞封瓶加热缩帽。较后还要由换塞人签注背书。

4、有极少数陈酿能力的酒可以进行两次,甚至3次换塞。由于换塞过程对于葡萄酒如同“做手术”一般,所以基本上都要在该酒的酒庄内或者像“奔富换塞诊所”这样的服务机构进行。

火爆酒业圈的微信公众平台
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

选择好产品,代理好品牌!

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!