啤酒不仅可以喝，还是烹饪能手，下面来教大家用啤酒来做脆皮啤酒鸡。
脆皮啤酒鸡口味属于家常味，做法属烤菜类，但怎么做脆皮啤酒鸡较好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
材料准备：
整鸡半只、啤酒1瓶、蜂蜜水适量。
调料：
老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐各适量。
做法：
1、鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起。
2、锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10mins后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用。
3、完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3mins。
4、切块，装盘即可。