如何辨别优质白酒？ 2014/11/6 9998.TV好酒百科 相关百科知识 分分钟告诉您，优质白酒具有什么样的特点？ 细数不同香型的优质白酒所具有的特点 酿酒大师教你如何选优质白酒 如何挑选一款优质的白酒 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后产生的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为略质酒。 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，切下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。