在购买红酒的时候，怎样才能防止买到假酒呢？本文为大家介绍了识别假酒的3个指标，快来看看吧！
1、酒精度；2、挥发酸；3、干浸出物；4、微生物(中文标的酒并不一定是假酒）
全造假的酒的鉴别：酒滴在筷头上深浅不一致是假酒；
进口酒都会贴正标；
拉菲是要经过18个月的酿造；
通过塞子的转动来看是不是假的，能转动的是真的；海关复印件会出现copy的字样。
开瓶以后如何鉴别酒：1、如果粘稠的话会出现漂浮物，是假的；2、酒标上的文字和酒塞上的酒塞是一样的(法国的名酒)才是真酒；3、香味持续时间不长，色素造的颜色不持久，在纸巾上是不均匀的；
沉淀：由酵母菌和组成。
澄清：一，经过降到冰点；