相信大家都知道，饮用红酒可以预防心血管疾病。但是，医生建议，不建议用这种方式来预防。而且，饮酒的心脏保护作用与酒的种类无关。
医学证据表明，适量饮酒会升高具有心脏保护作用的好胆固醇，减轻胰岛素抵抗，降低糖尿病和心血管疾病风险，具有一定心脏保护作用。但饮酒并不单指饮红酒，医学专家表示：饮酒的心脏保护作用与酒的类型关系不大，更重要的是饮酒的形式，有规律、适量的饮酒才会起到有益身体健康的目的。
相比酒精带来的对心血管的好处，临床医生们更重视酒精给人体健康带来的危害。临床证据显示，酒精与口腔、咽喉、食道、结直肠和乳腺等疾病的发病密切相关，因此不建议通过饮酒的方式预防一些疾病。
每年到了葡萄上市的季节，总有很多人兴致勃勃地购买新鲜的葡萄自行发酵酿制葡萄酒。营养学专家表示：从的角度来说，我们不推荐自己酿酒。酿酒是复杂的化学反应过程，在酿制的过程中不但会生成乙醇，还会生成有毒有害的甲醛。厂商生产酒类产品时有专门仪器测试有害物质并将其过滤，老百姓在家中自行酿酒，不具备有毒物质检查和风险排除的条件，如果酒没有酿制好，含有较多甲醛，人喝了以后反而容易出现食物中毒，危害健康和生命。