冬季较冷的时节到来了，很多人都会选择烫上白酒来驱寒。葡萄酒专家梁竟志表示，红酒也可以像白酒一样热着喝，而且口感更独特。
热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人会喝这种酒。“所谓热红酒就是将红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。”梁竟志说，“葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩，在酒中加了香料和水果之后，涩味被抵充，酒的口感变化更丰富，也更容易入口。”
如何选择用来加热的红酒呢？梁竟志建议，不要选择品质太好的葡萄酒，也不要选择没有牌子的葡萄酒，中间层次的比较合适。