相信很多人都知道，香槟和其它起泡酒是欢庆场合必备的一种葡萄酒。香槟作为一种品推荐给消费者。但是，香槟毕竟也是葡萄酒的一种，我们不妨把它作为一种普通的葡萄农产品来对待。香槟作为一种葡萄酒，堪称是个多面手。我们不必拘泥于在欢庆场合直接喝香槟，还可以把它与多种食物搭配。
香槟与寿司和海鲜搭配较合适。令人意想不到的是，对于一些不那么上档次的食物，比如爆米花、炸鸡和披萨，香槟也能与之完美搭配。
香槟通常由三种葡萄酿造：黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)。白中白香槟(BlancdeBlancs)一般情况下由的霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。黑中白香槟(BlancdeNoirs)几乎全部采用黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)这样的红葡萄酿制而成。粉红香槟(Rose)主要采用二次发酵的白葡萄香槟和红葡萄香槟调配而成。粉红香槟有时也会采用传统的放血法(SaigneeMethod)酿制。
通过本文的详细介绍，你是不是对香槟的认识更深一点了呢？