随着我国白酒行业的低迷，人们的保健养生意识逐渐的增强，保健酒行业迎来了新的春天。那么，什么是保健酒呢？
保健酒，顾名思义就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。
保健酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。已有数千年的历史，是医药科学的重要组成部分。的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。
保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。随着人类的进步，医药学有了新的发展，人们开始有意识的泡制药酒，以此达到养生和治病的目的。
酒，性温而味辛。温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经络、和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、、滋阴、补阳和气血双补等类型。